Đậu gà, hay còn được gọi là đậu Garbanzo, là một trong những thực vật lâu đời nhất trên toàn cầu.Bạn đang xem: Chickpea là gì
Trên thực tiễn, đậu gafl à một phần chẳng thể thiếu của một vài chính sách ăn truyền thống của người Trung Đông trong hơn 7.500 năm.
Bạn đang xem: Chickpeas là gì
Xét về độ thông dụng chỉ xếp sau đậu nành, đậu gà được trồng & ăn rộng rãi nhất khắp lục địa hiện tại.
Hạt đậu gà chứa nhiều dinh dưỡng, đơn giản phối hợp với các thực phẩm & nguyên liệu khác giúp món ăn thêm cuốn hút.
Không những thế, đậu gà còn là nguồn vitamin, khoáng chất & chất xơ dồi dào, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Ăn đậu gà sẽ giúp cải tổ tiêu hóa, giảm rủi ro mắc một số bệnh về đường ruột, xương …
Mục LụcVậy Đậu Gà là Gì?Thông tin Nhanh về Đậu Gà:Lợi ích của Đậu Gà với Sức Khỏe1 – Giàu Dinh Dưỡng2 – Ngăn ngừa bệnh Tiểu Đường3 – Tăng Sức Khỏe của Xương4 – Giảm sự Thèm Ăn5 – Đậu gà Giàu Protein Thực vật6 – Giúp Làm chủ Cân nặng7 – Làm chủ Lượng Đường trong Máu8 – Triệu chứng Co thắt đại tràng9 – Ung Thư10 – Tốt cho Hệ Tiêu Hóa11 – Rẻ & Đơn giản thêm vào Cơ chế ăn uốngKết Luận
Vậy Đậu Gà là Gì?
Như đã giới thiệu ở trên, đậu gà hay đậu garbanzo là một loại đậu nổi tiếng được biết thông dụng với tên gọi đậu Ceci hoặc đậu Ai cập, tùy vào vào nơi bạn ăn chúng.
Vậy Đậu Gà là Gì?Thông tin Nhanh về Đậu Gà:Lợi ích của Đậu Gà với Sức Khỏe1 – Giàu Dinh Dưỡng2 – Ngăn ngừa bệnh Tiểu Đường3 – Tăng Sức Khỏe của Xương4 – Giảm sự Thèm Ăn5 – Đậu gà Giàu Protein Thực vật6 – Giúp Làm chủ Cân nặng7 – Làm chủ Lượng Đường trong Máu8 – Triệu chứng Co thắt đại tràng9 – Ung Thư10 – Tốt cho Hệ Tiêu Hóa11 – Rẻ & Đơn giản thêm vào Cơ chế ăn uốngKết LuậnNhư đã giới thiệu ở trên, đậu gà hay đậu garbanzo là một loại đậu nổi tiếng được biết thông dụng với tên gọi đậu Ceci hoặc đậu Ai cập, tùy vào vào nơi bạn ăn chúng.
Những hạt đậu nhỏ màu nâu nhạt này đã được trồng trong khoảng 7.000 năm, khiến chúng trở thành những loại đậu lâu đời nhất & thông dụng nhất trên hành tinh.
Hiện tại, trên toàn cầu có khoảng 90 loại đậu gà đã được thông báo. Biến thể thông dụng nhất của đậu gà được sử dụng rộng rãi nhất hiện này là loại có màu xanh nâu, đen, & đỏ.
Thông tin Nhanh về Đậu Gà:
Dưới đây là một số điểm chính về đậu gà. Thông tin cụ thể các bạn có thể xem qua ở nội dung phía dưới:
Đậu gà hay còn được gọi là đậu Garbanzo, đậu Răng ngựaChúng được sử dụng rộng rãi trong chính sách ăn Địa Trung Hải & thực phẩm Trung Đông.Chúng là một nguồn protein, carbohydrate & chất xơ tốt.Ngâm chúng trong nước từ 8 đến 10 giờ trước khi nấu để có kết quả tốt nhất.
Lợi ích của Đậu Gà với Sức Khỏe
Đậu gà là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao.
Đậu gà hay còn được gọi là đậu Garbanzo, đậu Răng ngựaChúng được sử dụng rộng rãi trong chính sách ăn Địa Trung Hải & thực phẩm Trung Đông.Chúng là một nguồn protein, carbohydrate & chất xơ tốt.Ngâm chúng trong nước từ 8 đến 10 giờ trước khi nấu để có kết quả tốt nhất.Đậu gà là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao.
Sử dụng đậu gà cùng chính sách ăn uống hợp sẽ giúp tăng cường sức khỏe, ngăn ngừa một số bệnh, điều đã được các Chuyên Viên minh chứng.
1 – Giàu Dinh Dưỡng
Đậu gà chứa một lượng calo vừa phải, phân phối 46 calo mỗi 28g hấp thụ. Khoảng 67% lượng calo đó là từ carbs, trong lúc phần còn sót lại là từ protein & một lượng nhỏ chất béo.
Không những thế, đậu gà cũng phân phối nhiều loại vitamin & khoáng chất, cũng như lượng chất xơ & protein đa dạng.
Một thực đơn 28g phân phối các hoạt chất sau:
₵alories: 46Lượng Carbs: 31 gramsChất xơ: 2 gramsChất Protein: 3 gramsVitamin Folate: 12% of the RDIChất sắt: 4% of the RDIPhosphorus: 5% of the RDIChất Đồng: 5% of the RDIManganese: 14% of the RDI
2 – Ngăn ngừa bệnh Tiểu Đường
Đậu gà đặc biệt chứa rất là nhiều chất xơ. Các phân tích đã nêu ra rằng những người mắc bệnh tiểu đường loại 1 khi tiêu thụ chính sách ăn giàu chất xơ, sẽ có lượng đường trong máu ít hơn.
: 46: 31 grams: 2 grams: 3 grams: 12% of the RDI: 4% of the RDI: 5% of the RDI: 5% of the RDI: 14% of the RDIĐậu gà đặc biệt chứa rất là nhiều chất xơ. Các phân tích đã nêu ra rằng những người mắc bệnh tiểu đường loại 1 khi tiêu thụ chính sách ăn giàu chất xơ, sẽ có lượng đường trong máu ít hơn.
Đối với những người mắc bệnh tiểu đường loại 2, lượng chất xơ cao hơn có thể cải tổ lượng đường trong máu, lipid & insulin.
Không những thế, các Chuyên Viên còn khuyến khich hấp thụ ít nhất là 21-25g chất xơ hàng ngày đối với phụ nữ & 30 đến 38 ɢ hàng ngày đối với phái mạnh.
3 – Tăng Sức Khỏe của Xương
Các chất sắt, phosphate, can xi, magiê, mangan, kẽm & vitamin ₭ trong đậu gà đều đóng góp vào việc duy trì cấu tạo & tăng sức khỏe của xương.
Mặc dầu chất phosphate & can xi đều trọng yếu cho cấu tạo xương, việc cân đối hai khoáng chất là vấn đề cần thiết trong việc duy trì sức khỏe của xương khớp – tiêu thụ quá nhiều phốt pho với quá ít lượng can xi có thể kéo theo loãng xương.
Việc hấp thụ đủ vitamin ₭ đóng vai trò rất trọng yếu đối với sức khỏe của xương tốt vì nó cải tổ sự hấp thụ can xi & có thể làm giảm bài tiết can xi trong nước tiểu, bảo đảm đủ can xi để cải tạo xương.
Lượng vitamin ₭ thấp có liên quan với rủi ro loãng xương cao hơn.
4 – Giảm sự Thèm Ăn
Protein & chất xơ trong đậu gà có thể giúp bạn làm chủ sự hay ăn của mình.
Hai chất này phối hợp với nhau để làm chậm công cuộc tiêu hóa, tạo cảm nghĩ no bụng & giảm cảm nghĩ hay ăn.
Trong thực tiễn, các hiệu ứng này của protein & chất xơ trong đậu gà có thể làm giảm lượng calo hấp thụ của bạn trong suốt cả ngày & trong bữa ăn.
Một phân tích so sánh sự hay ăn & lượng calo hấp thụ sau thời điểm ăn 2 bữa ăn tách biệt của 12 phụ nữ.
Để thực hiện thực nghiệm, ứng viên sẽ ăn 200g đậu gà hoặc 2 lát bánh mì trắng trước bữa ăn.
Kết quả cho thấy chứng hay ăn & lượng calo hấp thụ giảm đáng kể ở những ứng viên ăn đậu gà, so với ăn bánh mì trắng.
Một phân tích khác cho thấy rằng những người ăn bình quân 104g đậu gà hàng ngày trong 12 tuần cảm thấy no bụng hơn & ăn ít món ăn vặt hơn bình bình.
Bên cạnh đó, vẫn cần nhiều phân tích hơn để chứng tỏ vai trò của đậu gà trong việc làm chủ sự hay ăn.
Nhưng chắc nịch một điều rằng việc bổ sung đậu gà trong bữa ăn sẽ là lựa chọn hợp lý nếu bạn đang mong muốn giới hạn hay ăn.
5 – Đậu gà Giàu Protein Cây trồng
Đậu gà là một nguồn protein cây trồng tuyệt vời. Đây cũng là nguyên nhân khiến cho chúng trở thành loại thực phẩm hợp lý cho những người ăn chay.
Một thực đơn 28g đậu gà phân phối khoảng 3g protein, có thể so sánh với hàm lượng protein trong các loại đậu giàu dinh dưỡng khác như đậu đen & đậu lăng.
Các protein trong đậu gà có thể giúp tăng cảm nghĩ no bụng & giúp làm chủ chứng hay ăn.
Tuy nhiên, protein cũng được nghe đến với vai trò của nó trong làm chủ cân nặng, sức khỏe của xương & duy trì sức mạnh cơ bắp.
Một số phân tích đã đề xuất rằng chất lượng của protein trong đậu gà tốt hơn so với các loại đậu khác. Đó là bởi vì đậu gà chứa đa số toàn bộ các axit amin cần thiết, loại trừ methionine.
Cũng vì nguyên nhân này, đậu gà vẫn chưa phải là nguồn protein hoàn hảo.
Để bảo đảm bạn có được toàn bộ các axit amin trong chính sách ăn uống của mình, điều trọng yếu là phải phối hợp đậu gà với một nguồn protein khác, ví dụ như ngũ cốc nguyên hạt, để bù đắp cho thiếu hụt.
Chất xơ đóng vai trò trọng yếu trong hệ tiêu hóa.
Vì chất xơ có khả năng thẩm thấu nước, giúp kích thích nhu động ruột non, ruột già, kích thích tiêu hóa nên chống táo bón hiệu quả.
Từ lâu các Chuyên Viên đã khích lệ việc ăn nhiều trái cây & rau quả để giảm rủi ro mắc bệnh.
Tham khảo thêm: Lọc Huyết Tương (Plasm Apheresis Là Gì ? Lọc Máu Bằng Công Nghệ Apheresis Là Gì
Nhiều phân tích đã đề xuất rằng việc tăng tiêu thụ thực phẩm cây trồng như đậu gà làm giảm rủi ro béo phệ, tỷ lệ từ trần chung, tiểu đường, bệnh tim, tác động làn da khỏe mạnh, tóc khỏe mạnh, tăng năng lượng & giảm cân.
7 – Làm chủ Lượng Đường trong Máu
Làm chủ lượng đường trong máu có vẻ là quan tâm của rất là nhiều người.
Trước hết, đậu gà có chỉ số đường huyết khá thấp (GI), đây là triệu chứng cho thấy lượng đường trong máu của bạn tăng nhanh như vậy nào sau thời điểm ăn thức ăn.
Cơ chế ăn uống bao gồm nhiều loại thực phẩm có GI thấp đã được minh chứng giúp làm chủ lượng đường trong máu.
Thứ hai, đậu gà là nguồn chất xơ & protein dồi dào, cả hai đều được nghe đến với vai trò của chúng trong việc điều hòa lượng đường trong máu.
Điều này là do chất xơ làm chậm hấp thu carb, giúp tăng mức đường huyết ổn định, chứ không phải tăng đột biến.
Không những thế, ăn các thực phẩm giàu protein có thể giúp duy trì mức đường trong máu khỏe mạnh ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Trong một phân tích, 19 người ăn một bữa ăn có chứa 200 gram đậu gà đã giảm 21% lượng đường trong máu, so với khi họ ăn một bữa ăn có ngũ cốc nguyên hạt hoặc bánh mì trắng.
Hơn nữa, một số phân tích còn cho thấy ăn đậu gà giúp giảm rủi ro một số bệnh, bao gồm bệnh tiểu đường & bệnh tim.
Đây đều là những bệnh lý liên quan tới việc hạ đường huyết.
8 – Triệu chứng Co thắt đại tràng
Làm chủ lượng đường trong máu có vẻ là quan tâm của rất là nhiều người.
Trước hết, đậu gà có chỉ số đường huyết khá thấp (GI), đây là triệu chứng cho thấy lượng đường trong máu của bạn tăng nhanh như vậy nào sau thời điểm ăn thức ăn.
Cơ chế ăn uống bao gồm nhiều loại thực phẩm có GI thấp đã được minh chứng giúp làm chủ lượng đường trong máu.
Thứ hai, đậu gà là nguồn chất xơ & protein dồi dào, cả hai đều được nghe đến với vai trò của chúng trong việc điều hòa lượng đường trong máu.
Điều này là do chất xơ làm chậm hấp thu carb, giúp tăng mức đường huyết ổn định, chứ không phải tăng đột biến.
Không những thế, ăn các thực phẩm giàu protein có thể giúp duy trì mức đường trong máu khỏe mạnh ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Trong một phân tích, 19 người ăn một bữa ăn có chứa 200 gram đậu gà đã giảm 21% lượng đường trong máu, so với khi họ ăn một bữa ăn có ngũ cốc nguyên hạt hoặc bánh mì trắng.
Hơn nữa, một số phân tích còn cho thấy ăn đậu gà giúp giảm rủi ro một số bệnh, bao gồm bệnh tiểu đường & bệnh tim.
Đây đều là những bệnh lý liên quan tới việc hạ đường huyết.
Mặc dầu chất khoáng selenium không có trong đa số các loại trái cây & rau quả, nhưng nó có thể được tìm ra trong đậu gà.
Đây là chất khoáng giúp các enzym của gan hoạt động tốt & giải độc một số hợp chất gây ung thư trong thân thể.
Không những thế, selenium còn ngăn ngừa viêm & giảm tỷ lệ tăng lên khối u.
Trong đậu gà cũng chứa folate, đóng một vai trò trong đo đạc & cải tạo DNA, & cho nên giúp ngăn chặn sự tạo dựng của các tế bào ung thư từ các đột biến trong DNA. Saponin, phytochemical có trong đậu gà, ngăn ngừa các tế bào ung thư nhân lên & lan rộng từ đầu đến chân.
Lượng chất xơ cao từ đậu gà & các loại đậu khác, ngũ cốc nguyên hạt, trái cây & rau quả có liên quan tới việc giảm rủi ro ung thư đại trực tràng.
Vitamin ₵ hoạt động như một chất chống oxy hóa khỏe khoắn & giúp bảo vệ các tế bào chống lại các thương tổn gốc tự do.
10 – Tốt cho Hệ Tiêu Hóa
Như đã nói ở trên, đậu gà là nguồn chất xơ dồi dào. Có nhiều phân tích minh chứng chất xơ có lợi cho hệ tiêu hóa của thân thể.
Chất xơ trong đậu xanh cốt yếu là hòa tan, có nghĩa là nó có thể pha trộn với nước & tạo ra một chất giống như gel ở đường ruột.
Chất xơ hòa tan có thể giúp tăng số lượng lợi khuẩn trong đường tiêu hóa & ngăn chặn sự tiến triển quá mức của vi khuẩn có hại.
Điều này có thể kéo theo giảm rủi ro của một số thực trạng tiêu hóa, ví dụ như triệu chứng đại tràng co thắt, hay tệ hơn là ung thư đại tràng.
11 – Rẻ & Đơn giản thêm vào Cơ chế ăn uống
Bạn có thể đơn giản bổ sung đậu gà vào chính sách ăn uống lúc này của bản thân.
Giá của đậu gà khá là hợp lý. Bạn có thể mua đậu gà ở các chuỗi siêu thị ở dạng đóng hộp hoặc khô.
Không những thế, đậu gà rất linh động trong việc bổ sung trong các món ăn khác nhau. Thông dụng nhất là thêm đậu gà vào các món salad hoặc món súp.
Đậu gà là nguyên liệu chẳng thể thiếu của hummus, đó là một loại sốt chấm làm bằng đậu gà nghiền, tahini, dầu ô liu, nước cốt chanh, muối & tỏi. Bạn có thể mua hummus từ cửa tiệm hoặc tự làm nó tận nhà.
Do có hàm lượng protein dồi dào, bạn tuyệt đối có thể thay thế đậu gà cho thịt.
Kết Luận
Nhìn chung, đậu gà là một thực phẩm rất tốt cho thân thể. Chúng giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ & protein.
Những khoáng chất đóng vai trò đặc biệt liên quan đến sức khỏe, từ làm chủ cân nặng đến làm chủ lượng đường trong máu.
Việc bổ sung đậu gà trong thực đơn ăn mỗi ngày sẽ trợ giúp sức khỏe của bạn & có thể làm giảm rủi ro tiến triển các bệnh mãn tính, ví dụ như bệnh tim & ung thư.
Nó là nguồn protein dồi dào, là sự thay thế tuyệt vời cho thịt, cực kỳ thích hợp cho người ăn chay.
CÁCH CHẾ BIẾи HẠƬ ĐẬᑗ GÀ NGON – HOW TO COOK CHICKPEA
Video này Mận mong muốn bày với các bạn cách mà gia đình hay sơ chế món đậu gà chickpea. Hạt đậu gà có rất là nhiều protein rất tốt cho sức khoẻ, đặc biệt bạn nào ăn chay hay mong muốn ăn giảm cân thì nên ăn hạt này.
source https://daquyneja.com/wiki/chickpeas-la-gi-nhung-loi-ich-cua-chickpeas-doi-voi-suc-khoe-dau-ga-chickpea-la-gi-loi-ich-cua-chickpea-doi-voi-suc-khoe/
0 nhận xét:
Đăng nhận xét